[МОДНИЦА НА КУХНЕ] Очаровательные наши, наконец, мы дождались весны - овощной по...

[МОДНИЦА НА КУХНЕ]

Очаровательные наши, наконец, мы дождались весны - овощной поры! Пришло время приготовить вкусное рагу! Рецепт очень прост, нам понадобится следующее:



- 1/2 кг мякоти говядины

- 200 г говяжьих костей

- 6 шт. небольшой картошки

- 2 небольших цуккини

- 1 маленький красный болгарский перец

- 3 средние луковицы

- 1 крупная морковь

- 3 небольших помидора

- 1 палочка черешкового сельдерея

- соль, чёрный перец горошком, лавровый лист,

- сухой укроп и петрушка

- растительное масло

- зелень укропа и петрушки



Приготовление:



1.Кости и мясо запекла в духовке при 200* примерно 25-30 мин..

2. Лук порезала тонкими полукольцами и пожарила в казане на растительном масле, затем добавила к луку мясо (порезанное на несколько крупных кусочков) с костями, залила кипятком и тушила под крышкой 1 час.

3. Удалить из казана кости, добавить порезанную картошку, 10 горошин перца, посолить и тушила под крышкой 15 минут.

4. После этого добавила порезанные морковь и сельдерей.

5. Ещё через 10 минут добавила цукини (кружками), болгарский перец (соломкой), помидоры (четвертинками), 2 лавровых листа, по 1 чайной ложке сухого укропа и петрушки.

6. Всё хорошо перемешала, выравняла на соль и оставила тушиться ещё 10-15 минут.

7. Рагу подавала со свежей зеленью укропа и петрушки, можно ещё сметаны добавить и чеснока.



Приятного аппетита!







from Quelle - модная и стильная одежда's Facebook Wall